¿Dónde se originó realmente la pizza? – LifeSavvy

una pizza horneada en un tradicional horno de leña para pizza de ladrillo
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Es una de las comidas favoritas de Estados Unidos, pero no comenzó en los Estados Unidos. Esta es la historia del origen de la pizza y las muchas formas que ha adoptado en todo el mundo.

Independientemente de cómo le guste su pizza, ya sea una pizza napolitana estrictamente tradicional, una adaptación estadounidense de la misma o algo repleto de ingredientes exóticos, ¡hay mucho que amar de la pizza y mucho que aprender en el proceso!

La historia de la pizza

Si piensas que la pizza es esencialmente italiana, estás en lo correcto. Los italianos han estado cubriendo el pan plano con cosas durante mucho tiempo. Existe evidencia arqueológica que data del año 5000 a. C. que indica que los pueblos antiguos de la isla de Cerdeña horneaban algo que podría considerarse el ancestro primordial de la pizza moderna. En toda la región, la gente comía proto-pizzas de pan plano similares e incluso hay una referencia al pan plano cubierto con verduras en la Eneida.

En cuanto a la palabra en sí, el primer uso registrado de la palabra «pizza» se remonta al siglo X, pero lo que consideramos como pizza moderna surgió en el siglo XVIII en Nápoles, Italia. Sin embargo, no fue hasta principios del siglo XIX que la pizza realmente comenzó a emigrar de Italia y de todo el mundo.

Las primeras pizzas modernas

Antica Pizzería Port’Alba es el primer lugar en Nápoles para servir pizza. Comenzó como vendedor ambulante en 1738 (al principio, la pizza se consideraba una comida sencilla para los pobres) y luego abrió una pizzería en 1830. Todavía están abiertos y sirven pizza hasta el día de hoy.

En los Estados Unidos, Lombardi de la ciudad de Nueva York afirma ser la primera pizzería en América. El lugar era originalmente una tienda de abarrotes propiedad del inmigrante italiano Gennaro Lombardi que abrió sus puertas en 1897. Lombardi vendía comida italiana a los trabajadores de las fábricas locales, pero solicitó oficialmente una licencia de restaurante en 1905. Lombardi’s también es el creador de lo que se conoce como el «Nuevo York Style”, que es una pizza grande hecha con masa tirada a mano que da como resultado una corteza delgada en toda la pizza, excepto por un borde exterior más grueso y crujiente.

Otra pizza popular, la pizza margarita, nació temprano en Italia y recibió su nombre de la reina Margherita. La reina Margherita, la esposa del rey Umberto I, era fanática de la pizza. Su favorito era una combinación de albahaca verde, salsa de tomate rojo y queso blanco. Llamada inicialmente pizza mozzarella, pronto cambió de nombre.

¿Y qué pasa con los ingredientes de pizza?

Ninguna conversación sobre la pizza está completa sin discutir los ingredientes de la pizza. Hay tantas maneras de hacer la corteza: redonda, cuadrada, gruesa, delgada, honda, rellena, pero hay cientos de ingredientes para elegir, desde tipos de salsas y quesos hasta el resto.

Si bien los puristas pueden tener opiniones firmes sobre la pizza y lo que debe y no debe incluirse, la realidad es que la pizza proviene de un pan plano cubierto con ingredientes deliciosos, es un pan plano cubierto con ingredientes deliciosos y cualquier cosa que encuentre deliciosa para poner en su pizza es bien con nosotros Prepáralo en casa, pídelo o dirígete a la pizzería local, pero deja que tus papilas gustativas te guíen con lo que lo cubres.

Puede obtener casi cualquier cosa que desee en su pizza, dependiendo de dónde la pida. Los restaurantes más elegantes ofrecen pizzas al estilo griego con aceitunas kalamata y queso feta. Puedes conseguir pizza vegana, sin lácteos ni carne. Puedes conseguir pizza con varias carnes y sin verduras.

Pero, ¿cuáles son algunas de las cosas más extrañas que la gente disfruta en su pizza? Hay un restaurante en Michigan que le pone calabacín a la pizza. En cuanto al resto del mundo, aquí hay algunos coberturas comunes:

  • En Australia, les gusta un poco de camarones en su pizza. También disfrutan de pizzas para el desayuno con huevos, tocino y otros elementos básicos estándar de la mañana.
  • Brasil agrega algunas cosas que sin duda parecerán extrañas para los puristas de la pizza, incluidos los guisantes, las pasas y el maíz.
  • En Alemania, puedes disfrutar del atún encima de una pizza. ¡Piense en el atún derretido de cara abierta!
  • Al igual que los ingredientes estándar de pizza griega en los EE. UU., en Grecia disfrutan de aceitunas, queso feta y orégano en su pizza.
  • La comida india es popular en los restaurantes de todo EE. UU. Si se dirige a la India, puede pedir una pizza con algunos ingredientes locales populares, como carne de cordero picada y jengibre en escabeche.
  • Si no te importa comer anguilas y calamares, Japón tiene los ingredientes para pizza que has estado esperando.
  • A los rusos les gustan las pizzas con sabor a pescado. Algunos ingredientes típicos que se pueden esperar incluyen caballa, arenque rojo, salmón y atún.
  • En Suecia, las pizzas aportan calidez a tu alma con la adición de curry en polvo. Los plátanos y los cacahuetes también son opciones estándar, aunque la variedad más popular se cubre con carne de kebab.

Ya sea que la combine con carne, verduras, mariscos o incluso ingredientes más exóticos, ¡es difícil superar una buena pizza con una corteza crujiente y mucho sabor! Entonces, ¿cómo tomas tu pizza?

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